Fazenda iniciou o plantio em 2008 e, após anos de adaptação, já produz a fruta durante todo o ano; cultivo mostra que o açaizeiro pode se desenvolver em outras regiões tropicais.
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| Os proprietários Kylie Matsuda-Lum e Judah Lum plantaram as primeiras sementes de açaí em 2008. |
O açaí, símbolo da cultura e da economia amazônica, começa a ganhar espaço também fora da América do Sul.
No Havaí, uma fazenda familiar vem cultivando a fruta desde 2008 e já consegue produzir quantidade suficiente para oferecer polpa durante todo o ano.
A experiência da Kahuku Farms chamou atenção nas redes sociais após os proprietários compartilharem detalhes sobre o plantio, a colheita e as dificuldades enfrentadas até alcançar uma produção estável.
Oito anos de espera
Os proprietários Kylie Matsuda-Lum e Judah Lum plantaram as primeiras sementes de açaí em 2008.
A espera foi longa. Somente oito anos depois surgiram os primeiros cachos de frutos.
Quando finalmente experimentaram o primeiro açaí produzido na fazenda, veio a surpresa.
Segundo Kylie, eles perceberam que haviam cultivado uma variedade diferente da esperada e descobriram que o açaí consumido diretamente da palmeira possui um sabor bastante diferente daquele popularizado nas tigelas vendidas pelo mundo.
Ela descreve a fruta in natura como tendo sabor neutro, terroso, com textura oleosa e pouca doçura.
Colheita exige técnica
Assim como acontece na Amazônia, a colheita exige cuidados.
As palmeiras atingem grande altura e os frutos são retirados manualmente, utilizando uma plataforma elevada acoplada a um trator.
Outro desafio é a própria estrutura do fruto.
O açaí possui uma camada fina de polpa envolvendo um caroço relativamente grande, tornando o processamento delicado e exigindo rapidez após a colheita.
Produção começou a ganhar escala
Depois de vários anos de testes e adaptações, a fazenda lançou, em 2017, aquela que considera ter sido uma das primeiras tigelas de açaí produzidas exclusivamente com frutos cultivados no Havaí.
A procura foi tão grande que toda a produção acabou antes da safra seguinte.
Hoje, a propriedade já consegue congelar parte da produção para abastecer os consumidores ao longo do ano, enquanto aguarda uma nova geração de palmeiras atingir idade produtiva.
Amazônia continua sendo o berço do açaí
Embora o cultivo no Havaí desperte curiosidade, o açaizeiro (Euterpe oleracea) é uma espécie nativa da Amazônia.
A palmeira ocorre naturalmente em países como Brasil, Bolívia, Peru, Colômbia, Equador, Venezuela, Guiana e Suriname, onde encontra as condições ideais de temperatura, umidade e disponibilidade de água.
O Brasil, especialmente o Pará, continua sendo o maior produtor mundial de açaí, concentrando grande parte da produção, do processamento e das exportações.
Cultivo fora da Amazônia ainda é limitado
Experiências de cultivo também já foram registradas em outras regiões tropicais, como Guatemala e Tailândia.
No entanto, esses projetos ainda são pontuais e estão muito distantes da escala produtiva encontrada na Amazônia.
Especialistas apontam que o sucesso do cultivo depende de fatores como clima quente, alta umidade, disponibilidade de água e da escolha de variedades adaptadas às condições locais.
Assim, embora o açaí comece a ser produzido em outros países, a Amazônia segue como o principal centro mundial da fruta, reunindo as melhores condições naturais para sua produção e mantendo sua importância econômica, cultural e ambiental.
Fonte : Portal Pará Web News
Blog do Xarope via Portal Pará Web News .
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